HÀNG DƯƠNG QUÁN

HÀNG DƯƠNG QUÁN

Món Lạ Lai Rai

  • 149.000 đ

    Dồi Lươn

    Giao Tận Nơi LH 18009478
  • 59.000 đ

    Đậu Hũ Tắm Mắm

    Giao Tận Nơi LH 18009478
  • 149.000 đ

    PaTê Nhum

    Giao Tận Nơi LH 18009478
  • 119.000 đ

    Đậu Hũ Ba Tầng

    Giao Tận nơi LH 18009478
  • 149.000 đ

    Cá Đồng Um Nghệ

    Giao tận nơi LH 18009478 Món cá đồng um nghệ, Hàng Dương Quán dùng cá lòng tong & cá lòng ròng để chế biến ra món ăn độc đáo đậm đà hương vị đồng quê nầy.         Cá Lòng tong là một loài cá sông, có mặt khá nhiều trong ao, mương, kênh, rạch. Ca dao Việt Nam có câu: “Con cá lòng tong ẩn bóng ăn rong. Anh đi lục tỉnh giáp vòng. Đến đây xui khiến đem lòng thương em”. Cá lòng tong tuy nhỏ con nhưng thịt hiền, ngọt và rất ngon cơm. Trước kia, sông nước miền Tây cá tôm hào sảng nên con cá này rẻ như bèo, chỉ dành cho những bếp nghèo. Bởi thế dân gian mới có câu:“Thiếp như con cá lòng tong. Đói đem kho quẹt đỡ lòng trống không”. Nhưng ngày nay lòng tong lại là một thứ đặc sản, một loại cá thiên nhiên, cá sạch, hoàn toàn không bị nhiễm hóa chất, “con cá lòng tong ẩn bóng ăn rong” nên các bà nội trợ rất an tâm. Cá lòng tong có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo như nấu canh chua, kho quẹt, kho mẳn, kho mắm, chiên giòn, um nghệ... nhưng hấp dẫn nhất là um nghệ. Dù làm món gì, con cá lòng tong vẫn ngon, vẫn hấp dẫn nhờ thịt mềm, ít xương, nhất là “um nghệ” càng thêm đậm đà và thi vị, ăn hoài không thấy ngán. Nhờ thời ấu thơ, mỗi lần về quê chơi, lũ trẻ thường xách cần câu ra ao móc mồi quăng xuống nước, chỉ một lát sau là bắt cả chén cá.         Cá lòng ròng là loại cá có kích thước bé nhưng ăn lại rất ngon đặc biệt là món cá lòng ròng  kho tiêu. Và đặc biệt hơn nữa, món cá kho này cách làm lại vô cùng đơn giản nên cá lòng ròng kho tiêu là món xuất hiện nhiều các bữa cơm gia đình và được yêu thích. Vào những ngày đông lạnh có nồi cá lòng tong um nghệ đậm đà, thơm nức nhìn vô cùng hấp dẫn ăn với rau sống bánh tráng thì không còn gì bằng.
TOP